Selecionado para o prêmio Fortnum & Mason Drink Book 2016.
Este é um livro sobre como beber rum de todos os tipos. Trata-se de rum clássico e de nova geração, de rum agricole e de rum envelhecido premium, de rum de todo o mundo. É sobre rum apreciado com cola e cerveja de gengibre. Sobre o melhor rum para um daquiri clássico. Sobre coquetéis de rum que exalam estilo e personalidade. Acima de tudo, trata-se de saborear o seu rum de uma forma que você nunca imaginou ser possível.
O mercado de rum premium está crescendo a um ritmo surpreendente. A missão deste livro é ajudar os bebedores a apreciar esta bebida destilada complexa, encontrar o estilo que gostam e descobrir como esta bebida versátil pode ser melhor apreciada. Irá ajudá-lo a compreender o seu rum, como é produzido (seja a partir de melaço, xarope de cana ou caldo de cana) e se é seco, doce, fresco ou com carvalho. Mais de 100 rum diferentes são apresentados e analisados, desde rum rico e doce da Guiana até rum apimentado vegetal da Martinica ou Guadalupe e rum contemporâneo com especiarias. Dave Broom fornece uma descrição e notas de degustação graduadas para cada marca, permitindo que você crie sempre a mistura perfeita. Por fim, uma seleção de coquetéis clássicos e contemporâneos mostra o quão versátil é essa bebida espirituosa.
